Zelfstandig werkend kok

Wij zijn een boulderhal met een restaurant dat culinaire ervaringen biedt aan onze bezoekers. Ons doel is om niet alleen een geweldige klimervaring te bieden, maar ook om onze gasten te verwennen met heerlijke en seizoensgebonden gerechten.

Functieomschrijving:

Als zelfstandig werkend kok bij onze boulderhal ben je verantwoordelijk voor het creëren van hoogwaardige, seizoensgebonden gerechten die aansluiten bij de behoeften van onze klantenkring. Je bent in staat om zelfstandig te werken en streeft culinaire continuiteit na. Kwaliteit staat bij ons hoog in het vaandel, en we verwachten dat je in staat bent om deze normen te handhaven en zelfs te verbeteren.

Verantwoordelijkheden:

1. Zelfstandig beheren van de keuken.
2. Ontwikkelen en samenstellen van een seizoensgebonden menu met aandacht voor smaak, presentatie en voedingswaarde.
3. Zorgvuldig selecteren van verse, hoogwaardige ingrediënten en waar mogelijk lokale producten integreren.
4. Toezien op de kwaliteit van alle gerechten die de keuken verlaten en ervoor zorgen dat ze voldoen aan de gestelde normen.
5. Actief streven naar zelfontwikkeling en het op de hoogte blijven van nieuwe culinaire trends en technieken.
6. Zorgen voor naleving van alle voedselveiligheids- en hygiënenormen.

Vereisten:

1. Sterke creatieve en organisatorische vaardigheden.
2. Kennis van seizoensgebonden ingrediënten en het vermogen om unieke en aantrekkelijke menu's te ontwikkelen.
3. Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief met een team samen te werken.
4. Gedrevenheid in zelfontwikkeling en een passie voor culinaire innovatie.

Wij bieden:

• Een werkomgeving in een groeiende boulderhal.
• Kansen voor professionele groei en ontwikkeling.
• Een competitief salaris op basis van ervaring en vaardigheden.

Sollicitatieprocedure:

Stuur je cv en motivatiebrief naar arthur@beboulder.nl. Vermeld duidelijk "Sollicitatie zelfstandig werkend kok Boulderhal Restaurant" in het onderwerp van de e-mail. Geselecteerde kandidaten worden uitgenodigd voor een gesprek. Wij hopen jou snel te mogen ontvangen!