Ons menu

Soep

Vegan Saoto met rijstnoedels, vegan kip en yuka krullen 
Toscaanse tomatensoep met pomodori, basilicum en salami

Brood en Salade

Kies uit onderstaande combinaties uw sandwich of salade:

Proscuitto ham met buffelmozzarella, tomaat en notenmelange
Truffel-eiersalade met cherrytomaat, avocado en zwarte peper
Gemarineerde zalm met scrambled eggs en limoenmayonaise
Gerookte kip met peterselie, gekookt ei en mangodressing

Sandwiches worden geserveerd met een meergranen ciabatta,                                   
olijven ciabatta of Spaanse desem barra

Flatbreads

Geitenkaas met walnoten, honing en balsamicostroop
Carpaccio met pesto of truffelmayonaise naar keuze
Hummus met zongedroogde tomaten en aubergines    

Pasta’s

Chefs pasta penne pasta met champignons en zwarte truffel    
Chili prawn tagliatelle met bladspinazie en Grana Padano kaas

Zoet

Bananenbrood met chocolade crumble en vanilleslagroom    
Chefs pie warm appelgebak met amandelspijs en slagroom

Smoothies

Be Healthy van verse banaan, sinaasappel en kiwi
Be Better van Granny Smith appel, mango en kiwi
Be Boulder van sinaasappel, wortel en gember

Fruits & Granola’s  

Vers gemengd fruit met authentieke Griekse yoghurt
Frambozen en blauwe bessen met authentieke Griekse yoghurt
Granola van boekweit, zaden en honing met Griekse yoghurt
Granola van cacao, amandelen en kokosnoot met Griekse yoghurt

Burgers

Lams-hamburger met gegrilde groentes en komkommermuntsaus
Zeeuwse zeewier-burger met gekonfijte biet en gember         

Frites

Yuka frites van cassave met chimichurrisaus
Huisgemaakte frites met mayonaise van zwarte truffel

Platters   

Boulder platter met draadjesbitterballen, truffelcroquettes, garnalencroquettes en krokante kaasstengels (12 stuks)                                                                  
Vegetarian platter met vleesvrije bitterbal, groentecroquettes, geitenkaasbitterballen en bospaddestoelencroquettes  (12 stuks)